Antichi Mestieri: Imparare l'Arte di Fare il Pane
Laboratorio Artigianale nell'Antico Forno di Jenne
Domenica 9 novembre 2025, Jenne (RM)
Pane e marmellata, con il prosciutto, un pezzetto di pane fragrante da mangiare insieme alle verdure ripassate… avete mai pensato a quanto è buono il pane? Ci accompagna ogni giorno ma se lo fate voi, con le vostre mani, diventa una soddisfazione personale che va oltre il gusto.
Nell’Antico Forno di Jenne potete mettere le mani in pasta: lavorare e cuocere il pane seguendo le antiche ricette locali e poi portare a casa la “vostra” pagnotta. Come sarà? Rotonda o un po’ oblunga? Morbida o croccante? Basta partecipare a questo laboratorio artigianale e mettervi alla prova. Imparerete le tecniche di base, dai segreti della lievitazione alla cottura, che sarà fatta nel vecchio forno comune del 1751.
È un pezzo di storia e tradizione da vivere di persona, come si faceva una volta. Potrete scoprire una sostenibilità pratica che ottimizzava tempi e legna per tutta la comunità, perché allora non c’era un forno in ogni casa, si infornavano pane, dolci, biscotti, tutti insieme.
È un pezzo di storia e tradizione da vivere di persona, come si faceva una volta. Potrete scoprire una sostenibilità pratica che ottimizzava tempi e legna per tutta la comunità, perché allora non c’era un forno in ogni casa, si infornavano pane, dolci, biscotti, tutti insieme.
