Tra le proposte da non perdere ci sono piatti gourmet come le tagliatelle al ragù bianco di agnello con anice stellato, o, in estate, i tagliolini alla trota, con pomodorini e verdurine fresche del loro orto. Ogni ricetta è realizzata con la stessa passione che la famiglia Lustrissimi, da tre generazioni, dedica ai sapori e ai prodotti del territorio.
Dietro ogni ottimo pasto c’è un ottimo vino, verrebbe da dire. Lo sa bene Tommaso, giovane e appassionato sommelier, che sarà felice di suggerirvi i migliori abbinamenti per esaltare la vostra scelta gastronomica.
La cantina del ristorante Il Cantuccio è fornita di una ricca varietà di etichette sia regionali sia nazionali. Ma allora perché non il contrario? Partite dai sapori dei vini della loro enoteca e lasciatevi ispirare per sperimentate i migliori accostamenti gastronomici offerti dai prodotti locali che arricchiscono il menù: formaggi, insaccati, miele, carni. I percorsi enogastronomici per il vostro palato troveranno in Tommaso un’ottima guida.
Se state programmando un soggiorno a Subiaco, per un weekend o una vacanza, Il Cantuccio è pronto anche ad ospitarvi in confortevoli camere meublé »»